Ulubiona wiosenna sałatka z łososiem

Tak jak wskazuje tytuł posta jest to moja ukochana sałatka. Jest złożona ze wszystkich moich ulubionych produktów, które według mnie są niezastąpione i muszę przyznać, że ciężko mi się bez nich obyć...szczególną słabość mam do łososia, którego uwielbiam pod każdą postacią....

Składniki:

Garść szpinaku
2 garści rukoli
100g wędzonego łososia
1 dojrzałe awokado średniej wielkości
300g pomidorów koktajlowych
szklanka pestek słonecznika
1/4 szklanki ziaren maku

1/2 średniej wielkości czerwonej cebuli

+ do sałatki jako sos: 2 smakowe oliwy 

u mnie oliwa o smaku bazylii i truflowa

Przygotowanie:

Szpinak i rukole myjemy, delikatnie wycieramy papierowym ręczniczkiem.Do miski wsypujemy pomidorki i pokrojoną wcześniej w pierścienie czerwoną cebulę.Dodajemy do warzyw sałaty i łososia podzielonego na mniejsze części. Awokado kroimy na pół i łyżeczką wybieramy małe części miąższu i wrzucamy do naszej sałatki. Na sam koniec dosypujemy ziarna słonecznika i mak. Wszystko dokładnie mieszamy i polewamy oliwami. 

Smacznego! :)